Оформление кухни-гостиной: современные идеи и советы дизайнера

Типовые квартиры прошлого века – малогабаритные жилые помещения, площадь кухонь в которых едва вмещает минимальный набор мебели. Что говорить о семейных вечерах за одним столом. Или же современные квартиры-студии, обустройство кухонь которых требует незаурядной фантазии.

Можно ли решить проблему по расширению кухонного и объединения с ним обеденного пространства? Ответ утвердительный.

Какие задачи необходимо решить для планировки кухни-гостиной, какие способы зонирования такого помещения советуют выбрать дизайнеры и какой стиль столового интерьера в тренде, читаем здесь…

Основные особенности перепланировки и дизайна

Кухня, переходящая в гостиную, — это не только уникальный способ создать стильное помещение, а также возможность наделить совмещённое пространство функциями, которые на маленькой кухне вызывали затруднения.

Нельзя забывать, что проект перепланировки и объединения двух разных пространств – процесс трудоёмкий. Поэтому нелишним будет изучить некоторые правила и нюансы объединения кухни с гостиной.

Во-первых, кухонное пространство нельзя объединять с комнатой, под которой располагается жилое помещение. В многоэтажном жилом доме объединить гостиную и кухню можно, только живя на первом этаже.

Владельцев же верхних этажей закон обязал не заниматься переносом коммуникаций (плиты, мойки), а оставлять их на месте, согласно первоначальному плану. Увеличение квадратуры гостиной за счёт кухонной площади предусматривает гидроизоляцию помещений.

Во-вторых, необходимо учесть нормы площади, при планировании совмещённой кухни с гостиной. Для 1-комнатной квартиры норма – 14 кв. м, а для 2-комнатной и более – 16 кв. м.

В-третьих, ещё до реконструкции стоит уделить внимание планировке искусственного освещения, а для этого нужен эскиз будущего интерьера.

В-четвёртых, объединение двух разных по назначению помещений требует точного обозначения функциональных зон до начала ремонтных работ, чтобы предусмотреть все выводы электропроводки, вытяжки и т. д.

Зонирование можно выполнить разными способами: с помощью перепада высоты пола, разного напольного покрытия, используя мебельные модули, барные стойки и стеллажи, мягкая мебель и т. д.

В-пятых, разработать стилистическое направление и дизайн гостиной совмещённой с кухней тоже следует до начала работ, так как свет, расположение бытовой техники, мебели напрямую завязаны с дизайнерским решением будущей кухни-гостиной.

В-шестых, если зал кухню делит несущая стена, то это серьёзная проблема для перепланировки. Муниципалитет редко выдаёт разрешение на снос несущих стен. В случае положительного решения, такую стену можно убрать лишь частично и то с применением специальных укрепительных балок. А воплотить проект в жизнь должна компания, имеющая допуск на выполнение такого вида работ.

Плюсы и минусы объединения

Объединение двух разнофункциональных помещений – задача не из простых. Прежде чем решится на такой шаг, стоит заранее узнать о плюсах и минусах помещений «два в одном».

Способы зонирования кухни и гостиной

Способов зонирования и вариаций расположения кухни и гостиной существует несколько. Особенности габаритов пространства и архитектуры квартиры диктуют правильное решение.

Если правильно распределить все функциональные точки, грамотно составить дизайн-проект с верным расположением столовой, рабочей зоны и гостиной, то вышеупомянутые минусы можно свести к минимуму.

Зонирование диваном

Пространство кухни и гостиной, дизайн которого при их совмещении предполагает наличие мягкой мебели, можно зонировать длинным диваном. Он станет той границей, которая условно отделит рабочее место от остальной площади.

Располагать его следует спинкой к кухонной зоне. Это позволит и гостям удобно разместиться, и хозяину не отрываться от готовки и общения.

С использованием кухонного острова

Отделить кухню от гостиной можно с использованием «кухонного острова».

Кухонный остров – это часть кухонного гарнитура, которая может располагаться отдельно либо примыкать к остальной кухонной мебели, а также образовываться отдельно стоящим мебельным модулем, отличающимся по дизайну от комплекта рабочей мебели (рабочего места).

Такой островок создаёт «функциональный треугольник» и «поворачивает» хозяина лицом к остальным жильцам или гостям.

Мало того что на кухне появится дополнительный участок для хранения кухонных приборов и принадлежностей, «остров» может стать многофункциональной зоной. Например, объединить рабочую зону с обеденной зоной либо разместить здесь стол для приёма пищи.

Если установить «остров» торцом к стене, то это место станет укромным уголком.

Барная стойка

Зонирование барной стойкой – современный лайфхак, он несколько лет остаётся в тренде. Сегодня пользуются спросом «невесомые» барные стойки. Такой эффект достигается сокращением барных опор до одной. В идеале – опору можно сделать из прозрачного плексигласа.

Кстати, у нас есть подробный материал о том, как выбрать барную стойку на кухню, очень рекомендуем.

Плексиглас (органическое стекло) – акриловая смола или пластик (термопластичный), который может быть белым — прозрачным или цветным.

С помощью участка стены

Если хозяин квартиры считает, что кухонное пространство всё-таки должно соответствовать устоявшимся требованиям и отрицает радикальное вмешательство в планировку, то зонирование кухни и гостиной реально выполнить, оставив между ними немного стены-перегородки.

Здесь есть ещё один плюс, который даёт возможность монтировать технику и удобно разместить мебель.

Также между перегородкой и стеной можно установить раздвижные двери и получить в финале «два в одном» — либо кухню, совмещённую с залом, либо два разделённых дверью помещения.

Зонирование с помощью отделки

С помощью разного по цвету и фактуре напольного или стенового покрытия можно определить расположение зон, а также обыграть дизайн кухни-столовой-гостиной. Так, в кухонной части положить на пол керамогранит, а в гостиной-столовой – ламинат, либо паркетную доску. Это сделает деление территорий более наглядным.

На стыке материалов должны находиться порожки, высота которых должна быть такой, чтобы не спотыкаться, а ширина хорошо «заработать» место стыков во избежание порчи паркета или разрушения края плитки.

Правильное освещение

Дизайн кухни, совмещённой с залом, предполагает три основные точки подсветки:

• кухонная рабочая поверхность;
• зона для отдыха;
• обеденная зона.

Правильное расположение световых точек поможет подчеркнуть значимые зоны и углубить места для отдыха. Например, ланч-территорию в современном дизайне кухни-гостиной обозначит «местное» освещение – светильники располагают по периметру стола.

Над продолговатой стойкой распределяют в ряд несколько люстр. Над маленьким столом достаточно большой дизайнерской люстры. Читайте подробнее про выбор люстры на кухню.

Для рабочего освещения используют встраиваемые лаконичные светильники или светодиодную ленту с диммером.

Вытяжка в совмещённой кухне

При совмещении гостиной и кухни всегда возникает проблема запахов. Достаточно ли одной вытяжки в таком пространстве и какую лучше выбрать?

На самом деле проблема решается просто. Все вытяжки имеют показатель производительности (1 м³/час).

Зная объём студийного помещения (кухня + гостиная), умножают его на количество цикличности воздухообмена (12), в итоге получается пороговый показатель производительности кухонной вытяжки. Например, для пространства примерно 15 м² нужна вытяжка с производительностью 400 м³/час, а для 23 м² – 700 м³ . Формула расчёта следующая:

Р = S×H×12

• Р — производительность вытяжки;
• S — площадь помещения;
• Н — высота потолков;
• 12 — норма СЭС по обновлению воздуха в кухонных помещениях (12 раз/час).

Допустимый уровень шума кухни-гостиной составляет 40–50 децибел. Мощность вытяжки прямо пропорциональна издаваемому ею шуму. Чем мощнее – тем громче.

Выбор и расстановка мебели

Важно помнить, что в кухонном пространстве вся жизнь вертится вокруг варочной поверхности и кухонной мойки. Этот нюанс необходимо брать за основу при расстановке мебели и подводе коммуникаций.

Встраиваемая техника – это вершина инновационного обустройства, особенно в выборе дизайна кухни, совмещённой с гостиной.

Диван

Диван в совмещённой кухне с залом – неотъемлемая составляющая. Есть несколько простых правил по его размещению в сложном пространстве:

• маленькому помещению – компактный диван;
• расположение дивана не должно затруднять перемещения по территории;
• в узкой кухне диван следует разместить вдоль длинной стены – напротив гарнитура;
• в просторных помещениях диван можно использовать Г-образной формы или габаритный прямоугольный, расположив его по центру либо перпендикулярно расстановке бытовой техники.

Кухонный гарнитур, выбор расстановки мебели

Если помещение кухни-гостиной узкое и длинное, то кухонный гарнитур рационально разместить вдоль одной из длинных стен, что скомпенсирует недостаток узкой прямоугольной кухни-гостиной.

Или же ограничить расположение мебели в одном из углов, задействовав примыкающие к нему стены: вдоль одной – посудные шкафы, буфет, вдоль второй – рабочая столешница и техника.

Для П-образной мебели может «не хватить» ширины помещения, или дверной и оконные проёмы станут помехой для установки П-гарнитура. Нужно рассмотреть возможность рассредоточения мебельных модулей в ином порядке, поиграть с компоновкой шкафов. При этом отправной точкой станут коммуникации.

Если кухонная территория имеет скошенный угол, то правильным и единственным станет вариант линейного расположения гарнитура вдоль свободной стены, а обеденную точку помещают в скошенном углу.

Обеденная группа

Для оформления обеденной зоны в кухне-гостиной есть несколько готовых решений:

• если барной стойкой не обойтись, то в обеденной точке можно разместить стол, выполненный на заказ. Причём один из углов сделать скошенным – это + 1 посадочное место;
• при планировке квартиры-студии небольшой площади (до 32 кв. м) обеденный гарнитур заменит узкая барная стойка, а к ней спинкой придвинуть диван;
• в большом пространстве обеденный стол нужно разместить между барной стойкой и диваном;
• стол можно разместить вдоль стены ближе к окнам, ограничить его диваном, сэкономив центральное пространство кухни-гостиной;
• обеденная группа в эркере – самое выгодное решение, но такая готовая планировка квартир – большая редкость;
• на оси симметрии – в центре объединённого пространства встанет небольшой стол;
• в зоне углового гарнитура можно разместить круглый стол, который смягчит графичность мебели.

Текстиль и декор

Текстильные решения и декорирование при оформлении кухни-гостиной вдыхают в пространство жизнь и отражают характер хозяина квартиры.

Текстиль напрямую зависит от стиля интерьера, в котором выполняется кухня-гостиная. Для некоторых, таких как Прованс и Кантри, гардины выбираются самого простого кроя, из натуральных тканей.

В кухне-гостиной классического направления – уживутся шторы из тяжёлых тканей с бахромой, со сложной драпировкой. А лофт или хай-тек вовсе не предполагает занавесок, здесь место для жалюзи или простых римских и рулонных штор.

Для декора используется всё то, чем обычно украшают кухни и гостиные с оговоркой, что помещение достаточно просторное для обилия мелких деталей.

При выборе и расположении текстильных принадлежностей – покрывал, подушек салфеток – нельзя пренебрегать фактом, что вытяжка не очистит помещения от запахов и жира на 100%. Готов ли хозяин выстирывать покрывала и скатерти после каждого приготовления ужина?

Популярные стили интерьера кухонь-гостиных

Стилистическое направление кухни-гостиной напрямую влияет на расположение техники, зонирование и приоритеты при её планировке. Опуская из виду техническую составляющую, хочется определиться с основными маркерами кухонь-гостиных в стилях, наиболее популярных в настоящее время.

Кухня-гостиная в скандинавском стиле

Стиль, который является новичком в оформлении помещений.

Ему свойственны: выбеленные цвета, холодная гамма, простые цветовые сочетания.

Ткани: натуральные (хлопок, лён, вязаные покрывала, льняные скатерти).

Формы: прямые, строгие, без украшательства.

Декор: минимальный, функциональный, несложного дизайна; каминные туннели, жалюзи, прозрачная и глиняная посуда с глянцевым блеском.

Лофт

Много поверхностей с грубой необработанной фактурой с эффектом потёртости и разрушения.

Цвета: спокойная гамма строительных растворов, кирпича, извести, дерева, металла.

Формы: прямые, графичные с вкраплением уютных мягких элементов.

Декор: металл, стекло, пластик, дерево, простой текстиль от трикотажа до мешковины.

Минимализм

Цвета: приверженности нет, главное – не более 3-х сочетаний, минимум контрастов.

Формы: всё, что является простой и чёткой геометрией (в унисон со словом mini). Минимум сложных элементов, максимум функциональных свойств.

Декор: жалюзи, римские шторы, диван самой простой архитектуры, вплоть до деревянного ящика без подлокотников, циновки.

Хай-тек

Это высокие технологии, а значит, отрицание лишних предметов на территории кухни-гостиной.

Цвета: металлические, ахроматические.

Формы: стремление к линейному пространству, следовательно – техника вся встраиваемая, рациональное размещение атрибутов по принципу «всё под рукой» в ногу с техническим прогрессом.

Декор: часы тоже декор, каждый элемент отделки умеет говорить и отвечает за какие-либо функции – открытие-закрытие штор, включение света хлопком, фартук рабочей зоны, меняющий картинки.